Endives au jambon gratinées

Laver les endives, couper la base et retirer les feuilles qui pourraient être abîmées

Mettre les endives dans un faitout, les arroser avec le jus du citron pressé et les cuire pendant 30 à 35 minutes à couvert

Mettre le four à chauffer à 210°c

Couper le jambon en morceaux ; peler et ciseler les oignons

Faire suer les oignons dans une sauteuse, puis ajouter les tomates et le jambon

Cuire 10 à 12 minutes à petit feu en mélangeant, puis mettre de côté

Déposer les endives cuites dans un plat allant au four, puis puis verser par dessus la préparation à la tomate

Ajouter le fromage râpé, puis faire gratiner au four pendant une bonne dizaine de minutes