ENDIVES AU JAMBON GRATINÉES

Etape 1 Laver les endives, couper la base et retirer les feuilles qui pourraient être abîmées

Etape 2 Mettre les endives dans un faitout, les arroser avec le jus du citron pressé et les cuire pendant 30 à 35 minutes à couvert

Etape 3 Mettre le four à chauffer à 210°C

Etape 4 Couper le jambon en morceaux ; peler et ciseler les oignons

Etape 5 Faire suer les oignons dans une sauteuse, puis ajouter les tomates et le jambon

Etape 6 Cuire 10 à 12 minutes à petit feu en mélangeant, puis mettre de côté

Etape 7 Déposer les endives cuites dans un plat allant au four, puis puis verser par dessus la préparation à la tomate

Etape 8 Ajouter le fromage râpé, puis faire gratiner au four pendant une bonne dizaine de minutes