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Laure présente

ENDIVES AU GRATIN

Pour 4 personnes
15 min 40 min
  • Etape 1 Pour préparer l'endive au gratin, préchauffer d'abord le four à 200° en mode statique, puis rincer les têtes d'endive sous l'eau courante et les couper en deux sur la longueur avec un couteau.

  • Etape 2 Mettre les endives de côté et passer à la préparation de la chapelure : couper le pain rassis en cubes, puis le verser dans un mixeur et mélanger pour émietter uniformément.

  • Etape 3 Transférer le pain rassis haché dans un bol, ajouter le parmesan râpé et l'origan, saler, poivrer et bien mélanger.

  • Etape 4 Prenez maintenant une plaque tapissée de papier sulfurisé et placez la chicorée belge que vous aviez coupée précédemment avec l'extérieur vers le bas.

  • Etape 5 Étendre la chapelure sur la chicorée en essayant de la recouvrir complètement, puis ajouter un peu d'huile et cuire au four statique à 200° pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.

  • Etape 6 Votre gratin d'endives belges est prêt à être servi !