Etape 1 Brosser les champignons les couper en 4 puis les faire revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive
Etape 2 Pendant ce temps, couper les encornets en fines lanières
Etape 3 Ajouter alors les encornets, assaisonner et délayer avec la crème puis cuire à petit feu 20 à 25 mn en surveillant la cuisson
Etape 4 Dès que c’est cuit, ajouter le basilic ciselé par dessus et servir
Etape 5 Servir immédiatement avec du riz blanc