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Laure présente

ENCORNETS À LA TOMATE

Pour 5 personnes
  • 800 g d'encornets
  • 600 g de tomates concassées
  • 1 pincée de  piment d'Espelette
  • sel
  •  poivre
5 min 40 min
  • Etape 1 Trancher les encornets puis les faire cuire une bonne dizaine de minutes à feu vif dans un peu de matière grasse

  • Etape 2 Verser les tomates concassées et la pincée de piment d’espelette

  • Etape 3 Assaisonner, bien mélanger puis laisser mijoter à petit feu et à couvert pendant un peu de plus de 30 minutes

  • Etape 4 Servir très chaud