Encornets à la tomate
Trancher les encornets puis les faire cuire une bonne dizaine de minutes à feu vif dans un peu de matière grasse, verser les tomates concassées et la pincée de piment d'espelette, assaisonner, bien...
Ingrédients - Pour 5 personnes
- 800 g d'encornets.
- 600 g de tomates concassées.
- 1 pincée de piment d'Espelette.
- sel.
- poivre.
Recette
Trancher les encornets puis les faire cuire une bonne dizaine de minutes à feu vif dans un peu de matière grasse
Verser les tomates concassées et la pincée de piment d'espelette
Assaisonner, bien mélanger puis laisser mijoter à petit feu et à couvert pendant un peu de plus de 30 minutes
Servir très chaud