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Laure présente

EMINCÉS DE DINDE AUX PETITS LÉGUMES CROQUANTS

Pour 4 personnes
  • 4  escalopes de dinde
  • 250 g de  petit pois
  • 2  carottes
  • 25 cl de crème fraîche entière (30% MG)
  • 6 cl de  vin blanc
  • 1 càs d'huile d'olive
  • sel
  •  poivre
20 min 10 min
  • Etape 1 Détailler les escalopes en lamelles puis les faire rissoler à feu vif, avec un filet d’huile

  • Etape 2 Assaisonner et verser la crème et le vin blanc

  • Etape 3 Cuire à petit feu en mélangeant quelques minutes

  • Etape 4 Profiter de ce moment pour cuire les légumes à la vapeur une bonne dizaine de minutes, puis les rajouter à la dinde

  • Etape 5 Laisser faire chauffer ensemble deux ou trois minutes

  • Etape 6 Et servir bien chaud