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Emincé de poulet à la provençale
Laure présente

EMINCÉ DE POULET À LA PROVENÇALE

durée 30 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Détailler les blancs de poulet en morceaux, et les faire colorer sur toutes les faces avec un filet d’huile d’olive, puis les retirer

détailler et couper finement l’oignon, et le faire revenir dans la sauteuse

Lorsque l’oignon est coloré, remettre les morceaux de poulet puis ajouter les tomates concassées, les poivrons épépinés coupés en lamelles et un filet d’eau

Assaisonner, saupoudrer d’herbes de provence

Laisser cuire à petit feu pendant un petit quart d’heure en remuant régulièrement

Servir bien chaud