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Laure présente

ÉMINCÉ DE BETTERAVE À LA POMME ET MOZZARELLA

  • Salade
Pour 2 personnes
  • 2  betteraves
  • 1 boule mozzarella di buffala.
  • 1 pomme granny.
  • 2 cac d'huile d'olive
  • 1 cac de  vinaigre balsamique
  • 1 cac  moutarde à l'ancienne
  • 1 pincée de  poivre
  • 1 pincée de sel
10 min
  • Etape 1 Peler la pomme et la betterave cuites, égoutter la mozzarella et les découper en tranche d’un demi centimètre

  • Etape 2 Saler et poivrer les tranches de betterave, pommes et mozzarella puis alterner les tranches dans un plat de service

  • Etape 3 Préparer une vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre et l’huile et en verser un filet sur votre plat

  • Etape 4 Réserver au frais jusqu’au moment de servir