Pour préparer le timballo nduja et le cacio silano, vous pouvez commencer par cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.
Puis procéder à l'assaisonnement : diviser le fromage en deux pour le couper plus facilement et à l'aide d'un couteau enlever plus fort la peau extérieure.
Fait de bandes, puis de cubes
Ensuite, prenez l'nduja et procédez de la même manière, en la coupant d'abord en tranches, puis en lanières et enfin en cubes.
N'oubliez pas de réserver 40 g d'nduja et 40 g de cacio silano que vous ajouterez ensuite avant de tout faire cuire.
Prenez une plaque à pâtisserie, huilez-la à l'aide d'une brosse de cuisine et saupoudrez-la de chapelure.
Quand les pâtes sont prêtes, égouttez-les et mettez-les dans un bol, ajoutez l'nduja et le cacio coupé en dés, puis l'origan.
Ajouter également le fromage râpé, bien mélanger pour incorporer tous les ingrédients et transférer le mélange dans la casserole.
Ajouter les dés de nduja et le cacio que vous aviez mis de côté pour décorer et cuire dans un four statique préchauffé à 230° pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il forme une croûte à la surface.
Votre timballo nduja et cacio silano est prêt à être dégusté !