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Laure présente

TOASTS ITALIEN TOMATES ET BASILIC

  • Italie
Pour 4 personnes
  • 12 toasts
  • 200 g de robiola
  • 30 g de  basilic
  • 1 càc de  lait demi-écrémé
  • 12 tomates  cerises
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 2 brins de  thym
  • 0.5  gousse d'ail
  • 1 càs de  sucre
  •  origan
  •  poivre
  • sel
20 min 1h30
  • Etape 1 Pour préparer les toasts italiens aux tomates cerises confites et à la crème de basilic, commencez par faire confire les tomates cerises.

  • Etape 2 Découpez les tomates en deux puis disposez-les avec la partie coupée vers le haut sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé.

  • Etape 3 Salez, poivrez et saupoudrez les tomates de sucre, thym, ail haché, origan, puis enfin arrosez les tomates d'huile d'olive.

  • Etape 4 Faites cuire les tomates cerises au four à 140°C (four ventilé) pendant environ une heure et demi.

  • Etape 5 Pendant ce temps, préparer la crème de basilic en plaçant les feuilles de basilic, la robiola et une cuillère à café de lait dans le bol d'un mixeur.

  • Etape 6 Lorsque le mélange est bien homogène, salez, poivrez et, à l'aide d'une cuillère à café, répartir la crème de basilic sur les toasts.

  • Etape 7 Enfin, décorez chaque canapé avec les tomates cerises confites et servir.