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Laure présente

ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE À LA CIBOULETTE

Pour 4 personnes
  • 6  pomme de terre
  • 70 g beurre
  • 3 cl  jus de citron
  • 1  botte de ciboulette
  • 1 g  poivre
  • 2 g sel
35 min 20 min
  • Etape 1 Rincer les pommes de terre et les poser dans un faitout d'eau froide

  • Etape 2 Faire bouillir et les faire cuire environ 20 minutes

  • Etape 3 Les égoutter et les peler

  • Etape 4 Déposer les pommes de terre dans un saladier et les écraser à la fourchette

  • Etape 5 Ajouter le beurre coupé en dés, puis le jus de citron et bien mélanger

  • Etape 6 Ciseler la ciboulette et l'ajouter aux pommes de terre, assaisonner et mélanger une dernière fois

  • Etape 7 Servir immédiatement