Cuisinenligne
Laure présente

ÉCRASÉ AVEC DE LA SQUACQUERONE ET DE LA CRÈME CULATELLO

Pour 4 personnes
  • 12  crackers apéritifs
  • 200 g  squacquerone
  • 6 tranches  culatello
  • 50 ml  crème liquide entière
  • 1 cuillère à soupe  poivre vert
  • de modène 2 cuillères à soupe  vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive vierge extra
  • sel
10 min
  • Etape 1 Pour composer le schiacciate avec le culatello et la crème de squacquerone Commencez par préparer la crème de squacquerone au poivre vert : mettez le squacquerone, la crème fraîche et les deux cuillères à soupe d'huile dans un mixer.

  • Etape 2 Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés pour obtenir une crème lisse et homogène.

  • Etape 3 Écraser le poivron vert et l'ajouter à la crème de squacquerone, saler et bien mélanger.

  • Etape 4 Remplissez quelques sacs avec la pointe dentelée de la crème de squacquerone au poivre vert et couvrez le Crush La Bottega di Olivia&Marino&rdquo ;

  • Etape 5 Couper le culatello en deux et le placer sur le Schiacciate, puis finir en versant quelques gouttes de vinaigre balsamique de Modène sur chaque collation.