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Laure présente

EAU AROMATISÉE

Pour 4 personnes
  • eau
  •  gingembre frais
  •  concombre
  •  menthe
  •  framboises
  •  romarin
  •  zeste de citron
  •  abricots
  •  prunes
  •  citron vert
  •  fenouil sauvage
  •  mûre
  •  nectarine
  •  thym
10 min
  • Etape 1 Pour de l'eau purifiée aromatisée au concombre et au gingembre, commencez par ce dernier : nettoyez la racine et coupez la pulpe en fines tranches.

  • Etape 2 Ensuite, laver et enlever la partie de la pelure de concombre avec un éplucheur de légumes : commencer par une bande longue, puis continuer une bande oui et non, enfin couper le concombre en rondelles très fines.

  • Etape 3 Lavez, essuyez et épongez la menthe.

  • Etape 4 Prenez une bouteille de verre propre (ou un pichet à votre goût) et remplissez-la de tranches de concombre, de gingembre, de quelques brins de menthe fraîche et versez-y environ 500 ml d'eau naturelle.

  • Etape 5 Conserver au réfrigérateur pendant au moins une nuit afin que les ingrédients libèrent les arômes en infusion.

  • Etape 6 Pour préparer l'eau digestive aromatisée aux framboises, au citron et au romarin, prendre un citron non traité, le laver et le sécher, puis couper le zeste en ne prenant que la partie jaune, en une seule spirale (1-2)

  • Etape 7 Laver délicatement les framboises et rincer le romarin frais.

  • Etape 8 Placez ensuite le zeste de citron et les framboises dans une bouteille en verre propre (ou une cruche), ajoutez 3 ou 4 brins de romarin.

  • Etape 9 Verser 500 ml d'eau et mettre au réfrigérateur pendant au moins une nuit pour qu'elle soit suffisamment aromatisée.

  • Etape 10 Pour l'eau "reminéralisante" aromatisée, laver les prunes, puis les couper à cœur et continuer sur tous les fruits pour obtenir des tranches.

  • Etape 11 Laver et trancher le citron vert en tranches fines (il faut environ 10 g de citron vert au total) ; laver les abricots, les diviser en deux pour en extraire le noyau, puis les mettre dans une bouteille en verre propre (ou dans un pot), ajouter également les prunes et le citron vert, puis laver, sécher et insérer le fenouil.

  • Etape 12 Enfin, versez 500 ml d'eau et placez la bouteille au réfrigérateur pendant une nuit.

  • Etape 13 Pour l'eau aromatisée "désaltérante" aux pêches et aux mûres, prendre la pêche et bien la laver, puis la couper jusqu'au cœur et continuer progressivement avec tous les fruits de façon à obtenir les segments.

  • Etape 14 Lavez délicatement les mûres, puis placez-les dans une bouteille en verre (ou dans un pichet), ajoutez également les tranches de pêche et le thym frais lavées et séchées.

  • Etape 15 Verser 500 ml d'eau et laisser reposer l'eau aromatisée au moins une nuit au réfrigérateur afin que les fruits dégagent leurs arômes.