Dos de cabillaud léger au champagne au Cookéo

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Pour 2 personnes

cooktime 10 min
cooktime 18 min

Commencer par fariner les dos de cabillaud puis les tapoter pour faire tomber l’excédent de farine.

Mettre le Cookéo à chauffer, verser l’huile dans la cuve puis faire dorer les dos de cabillaud pendant 5 minutes en veillant à les retourner à mi-cuisson.

Débarrasser le dos de cabillaud et le remplacer par l’échalote préalablement pelée et émincée.

La faire dorer pendant 3 minutes saler et poivrer puis remettre le poisson.

Déglacer votre poisson au champagne, ajouter le riz et la crème puis fermer et verrouiller le couvercle du Cookéo.

Programmer votre robot en mode "cuisson rapide" pour 10 minutes

Une fois la cuisson achevée, mélanger et servir immédiatement.