Concasser les tomates et les revenir 5 minutes dans un filet d'huile d'olive
Verser la moutarde, la crème fraiche et l'ail émincé, bien mélanger et laisser mijoter 5 minutes
Verser la semoule, mélanger et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, le temps que la préparation épaississe
émietter le cabillaud, , l'ajouter à la préparation et bien mélanger
Assaisonner et ajouter le basilic fraichement ciselé
Mettre dans un plat allant au four et enfourner à 180°c (thermostat 6) pendant 30 minutes