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Laure présente

DOS DE CABILLAUD À LA MOUTARDE À L'ANCIENNE

Pour 4 personnes
  • 600 g de  dos de cabillaud
  • 4 cl de  jus de citron
  • 30 g de  crème liquide entière
  • 1 cuillère à soupe de  moutarde à l'ancienne
  • 1 cuillère à café de  paprika
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
10 min 20 min

  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°C

  • Etape 2 Mettre les dos de cabillaud dans un plat à gratin

  • Etape 3 Les enduire d’huile d’olive puis arroser de jus de citron

  • Etape 4 Assaisonner, épicer et mettre au four un petit quart d’heure

  • Etape 5 Profiter de ce moment pour mélanger dans une petite casserole la crème, la moutarde et les épices

  • Etape 6 Chauffer à petit feu pendant quelques minutes puis napper le poisson de cette sauce chaude