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Laure présente

DONUTS AU CHOCOLAT ET AUX NOISETTES

Pour 8 pièces
10 min 20 min
  • Etape 1 Pour faire des beignets au chocolat et aux noisettes, placez l'oeuf et le sucre muscovado dans un bol, fouettez le mélange au fouet électrique et ajoutez le beurre fondu à température ambiante et la garniture au chocolat.

  • Etape 2 Continuer l'assemblage jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

  • Etape 3 Incorporer maintenant les poudres tamisées : farine, farine de noisette et levure.

  • Etape 4 Continuer à mélanger au fouet et ajouter le bicarbonate de soude, la poudre de cacao et la noix de muscade.

  • Etape 5 Terminer en versant le lait

  • Etape 6 Remuez encore une fois pour mélanger tous les ingrédients, vous obtiendrez une pâte molle mais compacte.

  • Etape 7 Transférer le mélange dans un sac-à-poche à l'aide d'une buse lisse.

  • Etape 8 Beurrer 8 moules à beignets d'un diamètre de 10 cm et les remplir de pâte.

  • Etape 9 Cuire au four statique préchauffé à 200° pendant 15 minutes.

  • Etape 10 Une fois cuits, retirez les beignets du four et laissez-les refroidir.

  • Etape 11 Maintenant, occupez-vousde l'enrobage : hachez grossièrement les noisettes.

  • Etape 12 Versez les noisettes hachées dans une poêle chaude et faites-les griller quelques instants.

  • Etape 13 Enfin, hachez également le chocolat noir.

  • Etape 14 Verser la garniture au chocolat dans une casserole, chauffer légèrement, puis incorporer le beurre et mélanger avec un fouet jusqu'à ce qu'elle soit fondue.

  • Etape 15 Combiner également le chocolat haché

  • Etape 16 Mélanger à la spatule pour obtenir une sauce fluide

  • Etape 17 Démouler les beignets, tremper dans la sauce le dessus des beignets.

  • Etape 18 Déposer les beignets sur un gratin, recouvert de grains de noisettes et de chocolat haché.

  • Etape 19 Les beignets sont prêts à être dégustés