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Laure présente

DONUTS AU CHOCOLAT ET AUX NOISETTES

30 min
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INGRÉDIENTS

Pour 8 pièces

PRÉPARATION

Pour faire des beignets au chocolat et aux noisettes, placez l'oeuf et le sucre muscovado dans un bol, fouettez le mélange au fouet électrique et ajoutez le beurre fondu à température ambiante et la garniture au chocolat.

Continuer l'assemblage jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Incorporer maintenant les poudres tamisées : farine, farine de noisette et levure.

Continuer à mélanger au fouet et ajouter le bicarbonate de soude, la poudre de cacao et la noix de muscade.

Terminer en versant le lait

Remuez encore une fois pour mélanger tous les ingrédients, vous obtiendrez une pâte molle mais compacte.

Transférer le mélange dans un sac-à-poche à l'aide d'une buse lisse.

Beurrer 8 moules à beignets d'un diamètre de 10 cm et les remplir de pâte.

Cuire au four statique préchauffé à 200° pendant 15 minutes.

Une fois cuits, retirez les beignets du four et laissez-les refroidir.

Maintenant, prenez soin de l'enrobage : hachez grossièrement les noisettes.

Versez les noisettes hachées dans une poêle chaude et faites-les griller quelques instants.

Enfin, hachez également le chocolat noir.

Verser la garniture au chocolat dans une casserole, chauffer légèrement, puis incorporer le beurre et mélanger avec un fouet jusqu'à ce qu'elle soit fondue.

Combiner également le chocolat haché

Mélanger à la spatule pour obtenir une sauce fluide

Démouler les beignets, tremper dans la sauce le dessus des beignets.

Déposer les beignets sur un gratin, recouvert de grains de noisettes et de chocolat haché.

Les beignets sont prêts à être dégustés