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Laure présente

DONUTS À LA NOIX DE COCO ET AUX FRUITS ROUGES

Pour 5 pièces
30 min 25 min
  • Etape 1 Pour préparer les beignets à la noix de coco et aux fruits rouges, mettez d'abord l'huile de coco dans une casserole et faites-la fondre à feu doux juste assez longtemps pour la rendre liquide.

  • Etape 2 Pendant ce temps, tamiser la farine et la levure dans un autre bol.

  • Etape 3 Versez maintenant le sucre dans le bol d'un planétarium équipé d'un crochet à feuilles, ajoutez les œufs et travaillez à basse vitesse jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.

  • Etape 4 Ensuite, éteignez l'unité planétaire, ajoutez l'huile de noix de coco, travaillez à nouveau et, après quelques minutes, ajoutez le lait de coco.

  • Etape 5 Lorsque le mélange est devenu homogène, éteindre à nouveau la machine, verser la farine préalablement tamisée avec la levure et continuer à travailler jusqu'à ce que les poudres soient bien amalgamées.

  • Etape 6 Enfin, ajoutez le sel, les framboises et les bleuets et remuez à nouveau.

  • Etape 7 Après avoir incorporé les fruits rouges dans la pâte, les transférer dans une poche à pâtisserie et s’occuper de graisser et fariner 5 moules en forme de beignets d'un diamètre de 12 cm et d'une hauteur de 4 cm.

  • Etape 8 Remplissez les moules avec le mélange à mi-hauteur, puis faites cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 25 minutes, en les plaçant sur le support de cuisson.

  • Etape 9 Une fois cuits, retirez les beignets du four et laissez-les refroidir, puis démoulez-les.

  • Etape 10 Servez vos délicieux beignets à la noix de coco et aux fruits rouges saupoudrés de sucre glace !