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Laure présente

DONUT SANS OEUFS

Pour 10 personnes
  • 180 g  sucre
  • 200 g  farine
  • 80 g  fécule de pomme de terre
  • à température ambiante 250 g  lait entier
  • 120 g huile de tournesol
  • 1  zeste de citron
  • 16 g  levure en poudre pour bonbons
  • huile de tournesol
  •  farine
10 min 40 min
  • Etape 1 Pour préparer le beignet sans œufs, tamisez d'abord la farine, la fécule de pomme de terre et la levure chimique dans un bol.

  • Etape 2 Remuez avec une cuillère, puis ajoutez le sucre en poudre et remuez à nouveau.

  • Etape 3 Versez maintenant le lait en remuant simultanément à l'aide d'un fouet pour éviter la formation de grumeaux.

  • Etape 4 Quand le lait est bien amalgamé, versez l'huile de graines en remuant toujours avec le fouet.

  • Etape 5 Enfin, ajouter le zeste de citron râpé et remuer pour obtenir une pâte homogène.

  • Etape 6 Prendre un moule à beignets de 24 cm de diamètre, l'huiler à l'aide d'un pinceau et le fariner, puis y verser le mélange.

  • Etape 7 Cuire le beignet dans un four statique préchauffé à 170° pendant 35 à 40 minutes.

  • Etape 8 Une fois le temps de cuisson écoulé, vérifiez qu'il est bien cuit à l'aide d'un cure-dent, puis retirez-le du four et laissez-le refroidir.

  • Etape 9 Pour finir, retournez-le à l'envers sur un gril et laissez-le refroidir complètement : votre beignet sans œufs est prêt à être coupé en tranches et dégusté !