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Laure présente

DONUT AU YAOURT

Pour 20 donuts

    Pour les donuts au yaourt

  • 500 g de farine
  • 250 g de  chocolat noir
  • 1  yaourt nature
  • 3 œufs
  • 7 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 7 cuillères à soupe de  sucre
  • 11 g de  sucre vanillé
  • 7 g de  levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Pour la décoration

  • Vermicelle de  chocolat
  • décorations en  sucre
  • Pour la friture

  • huile d'arachide
20 min 5 min
  • Etape 1 Pour préparer les donuts au yaourt, commencer par verser dans le bol du robot, le sucre, les oeufs et le sucre vanillé pour enclencher le robot jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  • Etape 2 Incorporer ensuite l'huile, le sel, la levure et le yaourt et laisser tourner le robot jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

  • Etape 3 Couper le robot puis incorporer la farine tamisée à la spatule.

  • Etape 4 Mélanger jusqu'à obtenir une pâte pas trop collante.

  • Etape 5 Façonner une boule puis étalez-la sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d'environ 1 cm.

  • Etape 6 A l'aide d'un emporte-pièce rond, découper des cercle puis réalisez un petit trou au centre avec un petit emporte-pièce.

  • Etape 7 Regrouper les chutes de pâte, les étaler à nouveau et renouveler l’opération jusqu'à tout avoir utilisé.

  • Etape 8 Mettre l'huile à chauffer puis faire frire les donuts jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.

  • Etape 9 Une fois cuits, déposer les donuts sur du papier absorbant pour retirer l'excès de gras.

  • Etape 10 Faire fondre le chocolat et tremper le dessus des beignets dans le chocolat fondu puis immédiatement les décorer de vermicelles colorés et de décoration en sucre.

  • Etape 11 Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat durcisse.