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Laure présente

DONUT AU YAOURT

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INGRÉDIENTS

Pour 10 personnes

PRÉPARATION

Pour préparer le beignet au yaourt, assurez-vous d'abord que tous les ingrédients sont à température ambiante.

Ajouter les œufs et le sucre dans le bol d'un planétarium équipé de fouets et commencer à assembler jusqu'à obtenir un composé blanc et duveteux ; si vous n'avez pas le planétarium, vous pouvez utiliser un fouet électrique.

Versez l'huile de graines pendant le fonctionnement de l'engrenage planétaire.

Dans un autre bol, tamiser la farine, la fécule de pomme de terre et la levure et les mélanger.

Ajouter les poudres au composé dans le planétarium, une cuillère à soupe à la fois, sans jamais s'arrêter pour assembler

Une fois les poudres terminées, ajoutez le yaourt 2 à 3 fois, en maintenant toujours l'engrenage planétaire en marche.

Lorsque le mélange est bien homogène, éteindre le planétaire et le transférer dans un bol, ajouter le zeste de citron râpé et bien mélanger avec une spatule.

Beurrer et fariner un moule à beignets de 24 cm de diamètre, le remplir du mélange obtenu et le faire cuire dans un four statique préchauffé à 170° pendant 60 minutes sur la plaque inférieure du four.

Si le beignet devient trop foncé sur la surface, couvrir d'une feuille d'aluminium et poursuivre la cuisson.

Après avoir vérifié la cuisson à l'aide d'un cure-dent, sortir le beignet du four, le laisser refroidir et le retourner sur une grille.

Votre beignet au yogourt est prêt à être dégusté !