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Laure présente

DONUT AU CHOCOLAT

Pour 8 personnes
  • 300 g  farine
  • 200 g  chocolat noir
  • 200 g  sucre
  • 185 g huile de tournesol
  • (env. 4 à température ambiante) 260 g  oeuf
  • à température ambiante 80 g  lait entier
  • 8 g  poudre de levure chimique
  • 1  gousse de vanille
  • 1 pincée sel
20 min 1h
  • Etape 1 Pour préparer le beignet au chocolat, hachez d'abord le chocolat noir avec un couteau, faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes et laissez-le refroidir complètement.

  • Etape 2 Versez les œufs et les graines de la gousse de vanille dans un robot pâtissier avec des fouets (ou utilisez des fouets électriques et un bol), mettez-les en action et ajoutez le sucre.

  • Etape 3 Quand le mélange est devenu mousseux, versez l'huile par le fil et le chocolat fondu froid, en maintenant toujours le système planétaire en marche.

  • Etape 4 Tamisez maintenant les poudres et ajoutez la farine et la levure, une cuillère à soupe à la fois.

  • Etape 5 Lorsque les poudres sont bien incorporées au mélange, ajouter une pincée de sel et la chasse d'eau du lait et continuer à fouetter pour obtenir un mélange lisse et homogène.

  • Etape 6 Beurrer un moule à beigne de 25,5 cm de diamètre et y verser le mélange obtenu.

  • Etape 7 Cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 55 à 60 minutes, en plaçant le moule sur la tablette inférieure et en faisant toujours le cure-dent test avant la cuisson.

  • Etape 8 Une fois cuit, laissez refroidir le beignet dans le moule, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

  • Etape 9 Votre beignet au chocolat est prêt à être dégusté !