Couper la dinde en morceaux ; épépiner les poivrons et les couper en fines lamelles ; concasser les tomates ; couper les branches de céleri en rondelles
Mettre la dinde à colorer avec un filet d’huile d’olive en la remuant régulièrement
Déposer ensuite les légumes et les oignons émincés
Ajouter l’ail haché et parsemer de thym
Assaisonner, et cuire à petit feu pendant une trentaine de minutes
Lorsque la cuisson est presque terminée, ajouter la crème fraîche, mélanger et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 minutes avant de servir