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Laure présente

DINDE BASQUAISE À LA CRÈME

Pour 5 personnes
  • 800 g d' escalopes de dinde
  • 1  poivron vert
  • 1  poivron rouge
  • 1  céleri rave
  • 4  tomates
  • 80 g de beurre
  • 50 g de crème fraîche entière (30% MG)
  • 3  oignons jaunes
  • 1  gousse d'ail
  • 1  brin de thym
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •  poivre
  • sel
15 min 50 min
  • Etape 1 Couper la dinde en morceaux ; épépiner les poivrons et les couper en fines lamelles ; concasser les tomates ; couper les branches de céleri en rondelles

  • Etape 2 Mettre la dinde à colorer avec un filet d’huile d’olive en la remuant régulièrement

  • Etape 3 Déposer ensuite les légumes et les oignons émincés

  • Etape 4 Ajouter l’ail haché et parsemer de thym

  • Etape 5 Assaisonner, et cuire à petit feu pendant une trentaine de minutes

  • Etape 6 Lorsque la cuisson est presque terminée, ajouter la crème fraîche, mélanger et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 minutes avant de servir