Dinde basquaise à la crème
Couper la dinde en morceaux ; épépiner les poivrons et les couper en fines lamelles ; concasser les tomates ; couper les branches de céleri en rondelles, mettre la dinde à colorer avec un filet d'h...
Ingrédients - Pour 5 personnes
- 800 g de dinde.
- 1 poivron vert.
- 1 poivron rouge.
- 1 céleri.
- 4 tomates.
- 80 g de beurre.
- 50 g de crème fraîche.
- 3 oignons.
- 1 gousse d'ail.
- 1 pincée thym.
- huile.
- poivre.
- sel.
Recette
Couper la dinde en morceaux ; épépiner les poivrons et les couper en fines lamelles ; concasser les tomates ; couper les branches de céleri en rondelles
Mettre la dinde à colorer avec un filet d'huile d'olive en la remuant régulièrement
Déposer ensuite les légumes et les oignons émincés
Ajouter l'ail haché et parsemer de thym
Assaisonner, et cuire à petit feu pendant une trentaine de minutes
Lorsque la cuisson est presque terminée, ajouter la crème fraiche, mélanger et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 minutes avant de servir