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Laure présente

VERRINES APÉRITIVES À LA CRÈME DE RACLETTE ET JAMBON CRU

Pour 4 personnes
5 min 15 min
  • Etape 1 Pour préparer les verrines apéritives à la crème de raclette et jambon cru, commencez tout d'abord, par préparer la crème à la raclette : retirer la croûte du fromage et le découper en petits dés.

  • Etape 2 Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et bien mélanger à l'aide d'un fouet, puis incorporer le lait en continuant à remuer pour obtenir une sauce béchamel très fluide.

  • Etape 3 Incorporer maintenant les dés de fromage à raclette.

  • Etape 4 Ajouter la crème fraîche et remuer continuellement pour faire fondre le fromage.

  • Etape 5 Lorsque le fromage est complètement fondu et que vous avez obtenu une crème homogène, ajustez le sel et le poivre et répartissez la crème dans des mini tasses en céramique ou des mini verrines.

  • Etape 6 Enroulez une tranche de jambon cru autour de chaque cracker aux olives et servez ces amuses-gueule accompagnées de la crème de raclette !