Etape 1 Pour préparer les canapés au jambon cru et ricotta au basilic, commencez par préparer la crème de ricotta au basilic : placez la ricotta dans un mixeur, ajoutez les feuilles de basilic lavées et bien séchées, les amandes, le fromage râpé et l'huile d'olive vierge extra.
Etape 2 Mixer (par petites touches, pour éviter que le basilic ne surchauffe), jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Etape 3 Transférer dans un bol et assaisonner la crème de sel et poivre.
Etape 4 Placer la crème à la ricotta et au basilic dans une poche à douille équipée d'une douille en forme d'étoile et répartir sur les crackers à la tomate, en décorant d'une feuille de basilic .
Etape 5 Enveloppez ensuite chaque canapé avec une fine tranche de jambon cru et servez vos entrées toasts immédiatement !