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Laure présente

DÉCLINAISON DE GUACAMOLE À LA FRANÇAISE

Pour 2 personnes
  • 1  avocat
  • 1 cuillère à soupe de  tomate concassée
  • 1 cuillère à soupe de  jus de citron
  • 1 cuillère à café de  vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1  échalote
  • 1  gousse d'ail
  • 0.5  bouquet de persil
  • fleur de sel
5 min

  • Etape 1 Peler puis découper grossièrement l'ail et l'échalote puis les déposer dans le bol du blender

  • Etape 2 Couper l'avocat en deux, retirer le noyau puis récupérer la chair

  • Etape 3 Déposer la chair de l'avocat et le jus de citron (pour éviter l'oxydation) dans le blender et mixer

  • Etape 4 Ajouter ensuite les tomates concassées, le vinaigre, l'huile et remixer

  • Etape 5 Avant de servir, ajouter le persil fraîchement ciselé et le sel

  • Etape 6 Mélanger et servir avec des tacos ou des légumes crus