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Laure présente

CURRY DE POULET AUX POMMES

Pour 4 personnes
15 min 30 min
  • Etape 1 Pour préparer le poulet au curry avec des pommes, nettoyez d'abord l'oignon et coupez-le en tranches, épluchez le gingembre frais et hachez-le.

  • Etape 2 Laver, puis couper la pomme en morceaux irréguliers d'environ 2 cm tout en gardant la peau.

  • Etape 3 Verser un peu d'huile dans une casserole, ajouter l'oignon, une gousse d'ail et le gingembre et faire revenir à feu doux.

  • Etape 4 Lorsque l'oignon est assez flétris, augmenter le feu et faire revenir les morceaux de poulet.

  • Etape 5 Retourner le poulet pour qu'il brunisse bien de tous les côtés, puis retirer l'ail.

  • Etape 6 Ajoutez ensuite les morceaux de pomme et remuez le tout.

  • Etape 7 Poursuivre la cuisson et pendant ce temps, dans un bol, ajouter le yaourt, la poudre de piment, le curry et la crème fraîche.

  • Etape 8 Remuer pour amalgamer la sauce

  • Etape 9 Une fois le poulet légèrement doré, verser la sauce aux épices, saler, ajouter l'eau et cuire à couvert pendant au moins 20 minutes à feu moyen (en déplaçant la cocotte de temps à autre pour ne pas coller le poulet au fond).

  • Etape 10 Après vingt minutes, retirer le couvercle et poursuivre la cuisson pendant encore 10/12 minutes.

  • Etape 11 Après ce temps, ajoutez le persil haché et le poulet au curry avec les pommes sera prêt, servez chaud !