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Laure présente

CURRY DE POULET AUX POMMES

45 min
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INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes

PRÉPARATION

Pour préparer le poulet au curry avec des pommes, nettoyez d'abord l'oignon et coupez-le en tranches, épluchez le gingembre frais et hachez-le.

Laver, puis couper la pomme en morceaux irréguliers d'environ 2 cm tout en gardant la peau.

Verser un peu d'huile dans une casserole, ajouter l'oignon, une gousse d'ail et le gingembre et faire revenir à feu doux.

Lorsque l'oignon est assez flétris, augmenter le feu et faire revenir les morceaux de poulet.

Retourner le poulet pour qu'il brunisse bien de tous les côtés, puis retirer l'ail.

Ajoutez ensuite les morceaux de pomme et remuez le tout.

Poursuivre la cuisson et pendant ce temps, dans un bol, ajouter le yaourt, la poudre de piment, le curry et la crème fraîche.

Remuer pour amalgamer la sauce

Une fois le poulet légèrement doré, verser la sauce aux épices, saler, ajouter l'eau et cuire à couvert pendant au moins 20 minutes à feu moyen (en déplaçant la cocotte de temps à autre pour ne pas coller le poulet au fond).

Après vingt minutes, retirer le couvercle et poursuivre la cuisson pendant encore 10/12 minutes.

Après ce temps, ajoutez le persil haché et le poulet au curry avec les pommes sera prêt, servez chaud !