Curry de porc à la mangue

recette facile
temps de préparation Préparation 30 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 1h
Laure

Mettre un peu de matière grasse à chauffer dans un autocuiseur, y verser le porc découpé en morceaux, et le faire rissoler quelques minutes avant d'ajouter les oignons finement découpés, les poirea...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 800 g d'échine de porc.
  • 2 poireaux.
  • 1 mangue.
  • 2 oignons.
  • 2 cuillères de curry.
  • 20 cl de crème liquide.
  • 40 g de beurre.
  • huile d'olive.
  • beurre.
  • poivre.
  • sel.

Recette

Mettre un peu de matière grasse à chauffer dans un autocuiseur, y verser le porc découpé en morceaux, et le faire rissoler quelques minutes avant d'ajouter les oignons finement découpés, les poireaux émincés et le curry

Assaisonner, ajouter un verre d'eau et laisser cuire 1 heure à couvert et à petit feu

Retirer la peau et détailler la mangue en morceaux et l'ajouter dans l'autocuiseur, mélanger et laisser cuire encore 5 bonnes minutes

Accompagner ce curry de riz blanc

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