Curry de farfalles au potimarron

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 15 min
Laure

Couper le potimarron, retirer les graines puis le faire cuire 15 minutes dans un gros volume d’eau bouillante, Écraser le potimarron avec un écrase purée, puis ajouter la pâte de curry, la crème et...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Couper le potimarron, retirer les graines puis le faire cuire 15 minutes dans un gros volume d’eau bouillante

Écraser le potimarron avec un écrase purée, puis ajouter la pâte de curry, la crème et le lait de coco

Bien mélanger, rectifier l’assaisonnement en sel et en poivre si nécessaire, puis réserver à température ambiante

Porter de l’eau à ébullition dans une grande casserole, puis y faire cuire les farfalles en respectant les instructions du paquet

Une fois cuites, égoutter les pâtes puis les mélanger avec la purée de potimarron

Servir immédiatement

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