Couper le potimarron, retirer les graines puis le faire cuire 15 minutes dans un gros volume d’eau bouillante
Écraser le potimarron avec un écrase purée, puis ajouter la pâte de curry, la crème et le lait de coco
Bien mélanger, rectifier l’assaisonnement en sel et en poivre si nécessaire, puis réserver à température ambiante
Porter de l’eau à ébullition dans une grande casserole, puis y faire cuire les farfalles en respectant les instructions du paquet
Une fois cuites, égoutter les pâtes puis les mélanger avec la purée de potimarron
Servir immédiatement