Curry de crevettes riz au cumin

no illustration

Pour 4 personnes

cooktime 15 min
cooktime 15 min

La préparation du curry de crevettes

Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile et faites revenir l’oignon, le gingembre, l’ail et le piment pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.

Ajoutez les épices et la pomme de terre, puis laissez cuire pendant 1 minute de plus.

Incorporez alors le lait de coco et les tomates, couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu’à ce que la pomme de terre soit cuite.

Ajoutez les épinards et les crevettes. Faites cuire pendant 1 minute de plus jusqu’à ce que les épinards se fanent et que les crevettes deviennent roses.

Pendant ce temps, préparez le riz.

La préparation du riz au cumin

Versez le cumin dans une poêle et faites-le griller à sec pendant 30 secondes.

Ajoutez le riz, le sel selon votre goût et 400ml d’eau, puis couvrez et laissez cuire pendant 8-10 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit et que l’eau ait été absorbée.

Servez avec le curry.