Curry d'aubergines et pois chiches

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 1h
Laure

Dans un faitout, mettre un peu de matière grasse à chauffer, verser l'aubergine et l'oignon coupé en morceaux, les rissoler à feu vif pendant 3 bonnes minutes, ajouter 40 cl d'eau, le cube de bouil...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Dans un faitout, mettre un peu de matière grasse à chauffer

Verser l'aubergine et l'oignon coupé en morceaux

Les rissoler à feu vif pendant 3 bonnes minutes

Ajouter 40 cl d'eau, le cube de bouillon, les tomates concassée, les morceaux de courgettes, le curry et le cumin

Remuer et cuire à petit feu 1 heure

Verser les pois chiches et faire cuire à petit feu le tout quelques minutes

S

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