CUPCAKE MINI TARTE AUX FRAISES

Etape 1 Battez les oeufs et le sucre énergiquement.

Etape 2 Ajoutez le beurre, la vanille, le bicarbonate, puis enfin la farine.

Etape 3 Mélangez le tout.

Etape 4 Remplissez vos moules ou caissettes aux 3/4 et faites les cuire 15 minutes environ dans le four préchauffé à 180°C (350°F).

Etape 5 Faites chauffer le lait et le jus de fraise.

Etape 6 Dans un saladier, mélangez le sucre, le jaune d'oeuf et la farine puis incorporez le tout au liquide chaud.

Etape 7 Laissez bouillir jusqu'à épaississement de la crème.

Etape 8 Laissez refroidir avant de décorer les cupcakes : À l'aide d'une poche à douille, faites des cercles de manière harmonieuse et régulière.

Etape 9 Finissez en rajoutant de petites lamelles de fraises et une entière au centre.