Cupcake mini tarte aux fraises

recette facile
temps de préparation Préparation 30 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 15 min
PaysDesGourmandises

Une tarte aux fraises revisitée sur un cupcake. Une idée originale pour le gouter.

Ingrédients - Pour 4 personnes

Pour les cakes :

  • 90 g de beurre
  • 80 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 120 g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour la crème à la fraise :

  • 100 ml de lait
  • 50 ml de jus de fraise
  • 1 jaune d'oeuf
  • 60 g de sucre
  • 50 g de farine

Recette

Battez les oeufs et le sucre énergiquement.

Ajoutez le beurre, la vanille, le bicarbonate, puis enfin la farine.

Mélangez le tout.

Remplissez vos moules ou caissettes aux 3/4 et faites les cuire 15 minutes environ dans le four préchauffé à 180°C (350°F).

Faites chauffer le lait et le jus de fraise.

Dans un saladier, mélangez le sucre, le jaune d'oeuf et la farine puis incorporez le tout au liquide chaud.

Laissez bouillir jusqu'à épaississement de la crème.

Laissez refroidir avant de décorer les cupcakes : À l'aide d'une poche à douille, faites des cercles de manière harmonieuse et régulière.

Finissez en rajoutant de petites lamelles de fraises et une entière au centre.

Cupcake mini tarte aux fraises

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Amanda89109

J'adore les fraises ! Recette bien gourmande ! :-)

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