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Reinefeuille présente

CUPCAKE DE LA SAINT-VALENTIN À LA FRAMBOISE ET EAU DE ROSE

  • Cupcakes
  • Saint Valentin
Pour 2 personnes

    Cupcakes

  • 150 g de  farine
  • 4 g de  levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de  sucre
  • 1  oeuf
  • 40 g de beurre
  • 10 cl de  lait de riz
  • 1 cuillère à soupe d' eau de rose
  • 6  framboises

    • Déco

  • 15 g de  pâte à sucre blanche
  • 100 g de  pâte à sucre rouge
  •  paillette alimentaire colorée
  • 10 billes en  sucre
20 min 20 min

  • Préparation des cupcakes :

  • Etape 1 Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre ; ajoutez l’œuf battu, le lait légèrement tiédi, puis le beurre fondu ; enfin ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau de rose.

  • Etape 2 Disposez la pâte dans des caissettes ou des moules en silicone, insérez 2 ou 3 framboises encore surgelées en leur centre puis enfourner les dans un four préchauffé à 180°C (th6 ou 350°F) pendant 15-20 minutes.

  • Etape 3 Laissez refroidir sur une grille.

  • Cupcake de la Saint-Valentin à la framboise et eau de rose

  • Pendant ce temps, préparez votre décoration :

  • Etape 1 Coupez, malaxez votre pâte à sucre puis étalez la sur une feuille anti adhésive ou sur un plan de travail parsemé de sucre glace + maïzena pour éviter qu'elle ne reste collée.

  • Etape 2 Pour les moules en coeur, j'ai préparé un patron en papier avant remplissage, pour mieux découper ma pâte à sucre. Faites un beau quadrillage sur vos coeurs, il existe des feuilles en relief, pour ma part n'étant pas équipée, je me suis aidée d'une grille d'alligator.

  • Etape 3 Lorsque les gâteaux sont refroidis, recouvrir des cœurs en pâte à sucre, ajoutez quelques paillettes alimentaires au pinceau, puis insérez les billes argentées, au besoin servez vous d'un peu de confiture pour les faire adhérer.