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CUPCAKE D'HALLOWEEN, GLAÇAGE À LA CRÈME AU BEURRE

  • Halloween
  • Cupcakes
Pour 10 cupcakes
1h10 15 min
  • La préparation des cupcakes

  • Etape 1 Préchauffer le four à 180°C (th 6 ou 350°F).

  • Etape 2 Faire fondre le chocolat et tamiser la farine

  • Etape 3 Dans un saladier, fouetter le beurre et les sucres (sucre roux et vanillé) jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.

  • Etape 4 Ajouter ensuite le jaune d'oeuf et le chocolat fondu.

  • Etape 5 Ajouter la farine et la levure en trois fois avec un peu de lait en mélangeant bien entre chaque ajout.

  • Etape 6 Monter le blanc en neige puis l'incorporer à la préparation.

  • Etape 7 Déposer les moules en silicone ou les caissettes papier sur une plaque allant au four et les remplir à moitié.

  • Etape 8 Enfourner les cupcakes pendant 12 à 15 minutes en surveillant bien la cuisson : planter la lame d'un couteau au centre d'un cupcake, elle doit ressortir humide mais non collante.

  • Etape 9 Laisser refroidir vos cupcakes sur une grille avant de les décorer.

  • La préparation du glaçage

  • Etape 1 Déposer le beurre mou dans un saladier puis verser le sucre en pluie en mélangeant bien.

  • Etape 2 Ajouter ensuite le lait en continuant de bien remuer.

  • Etape 3 Séparer la crème au beurre dans trois bols et préparer les couleurs :

    • 1 doit rester sans colorant
    • 1 bol orange (3 gouttes de rouge+9 de jaune)
    • 1 bol vert (4 gouttes de jaune+3 de bleu)
  • Glaçage R.I.P :

  • Etape 1 Mettre le glaçage vert dans une poche à douille munie d'une douille étoilée.

  • Etape 2 Réaliser un gazon vert avec le glaçage sur un des cupcakes.

  • Etape 3 Découper le haut d'un biscuit de façon à lui donner la forme d'une pierre tombale.

  • Cupcake d'Halloween, glaçage à la crème au beurre
  • Etape 4 Modeler les lettre R, I et P avec de la pâte à sucre blanche et les coller sur le biscuit avec de la glue alimentaire.

  • Cupcake d'Halloween, glaçage à la crème au beurre
  • Etape 5 Planter le biscuit dans le "gazon".

  • Etape 6 Prendre un morceau de pâte à sucre rose et le couper en deux carrés (on va faire 2 mains en pâte à sucre).

  • Etape 7 A l'aide de ciseaux, entailler les carrrés 5 fois pour matérialiser les doigts.

  • Etape 8 Façonner les doigts puis dessiner les ongles et les plissures des doigts.

  • Cupcake d'Halloween, glaçage à la crème au beurre
  • Etape 9 Déposer les mains devant la terre tomable en biscuit et rajouter un peu de chocolat rapé entre les deux mains pour imiter la terre.

  • Etape 10 A l'aide d'un pinceau, ajouter un peu de colorant rouge sur les mains pour faire le sang.

  • Etape 11 Le cupcake R.I.P est prêt!

  • Cupcake d'Halloween, glaçage à la crème au beurre
  • Cupcake citrouille :

  • Etape 1 Étaler une couche de glaçage orange sur le cupcake puis poser des bonbons pour faire yeux.

  • Etape 2 Réaliser la bouche et le nez en réglisse.

  • Etape 3 Terminer en déposant un ruban de glaçage vert en haut du cupcake pour faire la tige de la citrouille.

  • Cupcake d'Halloween, glaçage à la crème au beurre
  • Cupcake fantôme :

  • Etape 1 Façonner un fantôme avec de la pâte à sucre blanche et le poser au centre du cupcake.

  • Etape 2 Dessiner les yeux et la bouche avec du colorant alimentaire noir en tube.

  • Etape 3 Entourer le fantôme de glaçage orange.

  • Cupcake d'Halloween, glaçage à la crème au beurre
  • Cupcake Frankenstein :

  • Etape 1 ecouvrir le cupcake de glaçage vert puis poser deux bonbons pour les yeux.

  • Etape 2 Réaliser les cheveux, les sourcils, le nez et la bouche en réglisse.

  • Cupcake d'Halloween, glaçage à la crème au beurre
  • Cupcake zombie :

  • Etape 1 Utiliser une poche à douille plate et recouvrir le cupcake de glaçage blanc en créant des bandelettes.

  • Etape 2 Ajouter les yeux en bonbon et la bouche en réglisse.

  • Cupcake d'Halloween, glaçage à la crème au beurre
  • Etape 3 HAPPY HALLOWEEN !!!

  • Cupcake d'Halloween, glaçage à la crème au beurre