Cupcake au yaourt, glaçage au mascarpone
D'adorables petits cucpcakes déguisés pour Halloween, à décliner selon la saison, l'occasion ou l'envie pour les préparer en toutes circonstances
Ingrédients - Pour 6 personnes
Cupcakes
- 50g de yaourt nature,
- 120g de sucre,
- 1 oeuf,
- 80g de farine,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré,
- 40ml d'huile végétale.
Glaçage :
- 250g de mascarpone
- 100 g de sucre glace,
- colorants alimentaire (facultatif)
Recette
Mélanger le yaourt avec le sucre et l'oeuf.
Ajouter la farine mélanger à la levure et au cacao en poudre.
Bien fouetter puis incorporer l'huile.
Répartir dans des moules à muffins (avec caissettes en papier) environ à mi hauteur.
Enfourner à 180°C (th 6 ou 350°F) pendant 15 à 20 minutes (vérifier avec la pointe d'un couteau la cuisson).
Laisser les cupcakes refroidir.
Pour le glaçage mélanger le mascarpone avec le sucre glace puis mettre les colorants.
Décorer les cupcakes avec une poche à douille.
