Cupcake à la fraise

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos 30 min
temps de cuisson Cuisson 15 min
La cuisine d'Anna et Olivia

Découvrez de petits cupcakes fruités avec un coeur à la fraise. De quoi plaire à toute la famille, grands comme petits.

Ingrédients - Pour 12 cupcakes

  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 100 ml de lait concentré non sucré
  • 100 g de beurre fondu
  • 125 g de farine fluide (sans grumeaux)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Une barquette de 250g de fraises bien mûres

Recette

Préparer la pâte à cupcake :

Dans un grand saladier, casser les oeufs un à un.

Ajouter tout en fouettant le sucre, le lait, et le beurre fondu.

Ajouter la farine et la levure, et bien mélanger.

Réserver.

Préparer les fraises :

Après les avoir lavées, les séparer en 2 groupes : sélectionner les plus jolies fraises "avec leur verdure" pour décorer les cupcakes (compter 1 fraise par cupcake) et minimum 150g que vous équeuterez, et couperez en petits morceaux.

A noter : Vous pouvez également garder des fraises de petite taille, équeutées, entières, à fourrer dans chaque cupcake avant cuisson, cela vous fera un coeur fraise !

Ajouter les 150g (minimum !) de fraises coupées en morceaux à la pâte à cupcake, et mélanger vigoureusement à l'aide d'un fouet, afin que les fraises commencent à fondre et à se mêler à la pâte.

Garnir des moules à muffins, dans lesquels vous aurez préalablement disposé des caissettes en papier de même dimension.

A noter: c'est le moment d'enfoncer une fraise équeutée au centre de chaque cupcake si vous avez choisi cette option !

Faire cuire dans le four préchauffé Th 6/7 ou 200°C (390 °F), pendant 15 à 20 minutes (vérifier la cuisson, selon le four et la taille des cupcakes...)

Laisser refroidir les cupcakes.

Décorer de crème Chantilly, et poser sur chaque cupcake une jolie fraise non équeutée.

Cupcake à la fraise

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!

friskette

très appétissant!

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