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Laure présente

COMMENT RÉUSSIR LA CUISSON DES CUISSES DE POULET AU FOUR

Pour 2 personnes
20 min 1h20
  • Etape 1 Pour préparer les cuisses de poulet au four, commencez à enlever les plumes pouvant rester à l'aide d'une pince à épiler.

  • Etape 2 Ensuite, flamber les cuisses avec une torche ou les rapprocher de la flamme de la cuisinière pour enlever tout résidu, puis les laver à l'eau courante, les sécher et les transférer dans un plat allant au four, où vous irez les assaisonner avec du sel, du poivre et 30 grammes d'huile.

  • Etape 3 Garder les cuisses de côté un moment et peler les pommes de terre, puis les couper en quartiers et les transférer dans une plaque tapissée de papier sulfurisé.

  • Etape 4 Assaisonner avec le sel, le poivre et la quantité d'huile restante, puis ajouter les cuisses de poulet et assaisonner avec les branches de thym et de romarin.

  • Etape 5 Enfin, ajoutez le paprika, en essayant de le saupoudrer sur le poulet et les pommes de terre.

  • Etape 6 Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 1h20, en les retournant à mi-cuisson.

  • Etape 7 Quand elles sont cuites et dorées, sortez-les et servez vos cuisses de poulet cuites au four !