Etape 1 Pour préparer des cuisses de poulet croustillantes, commencez par enlever les parties les plus grasses, placez les cuisses dans un bol et graissez-les avec de l'huile d'olive pour que la chapelure colle mieux.
Etape 2 Maintenant, faites la chapelure : hachez le romarin et le thym et mettez le mélange haché dans un grand bol, ajoutez le paprika doux, la moutarde jaune en poudre, l'écorce de citron et d'orange.
Etape 3 Ajouter la polenta jaune, la poudre d'ail, le sel, le poivre et mélanger pour amalgamer la chapelure.
Etape 4 Prendre les cuisses de poulet et les couper dans le sens de la longueur pour mieux absorber les arômes.
Etape 5 Passez les cuisses dans la chapelure en les faisant coller de tous côtés puis posez les cuisses sur un plateau.
Etape 6 Chauffer une poêle à frire à feu vif, puis placer les cuisses de poulet, arroser d'un filet d'huile et cuire à feu moyen pendant 20 minutes avec le couvercle en les retournant à mi-cuisson.
Etape 7 Vos cuisses de poulet croustillantes sont prêtes à être consommées chaudes !