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Laure présente

CUISSES DE POULET CROUSTILLANTES

Pour 4 personnes
  •  cuisses de poulet
  •  ail semoule
  •  moutarde jaune en poudre
  •  paprika doux
  •  romarin
  •  thym
  • huile d'olive vierge extra
  •  zeste de citron
  •  écorce d'orange
  •  farine instantanée pour polenta
  •  poivre noir
  • sel
10 min 20 min
  • Etape 1 Pour préparer des cuisses de poulet croustillantes, commencez par enlever les parties les plus grasses, placez les cuisses dans un bol et graissez-les avec de l'huile d'olive pour que la chapelure colle mieux.

  • Etape 2 Maintenant, faites la chapelure : hachez le romarin et le thym et mettez le mélange haché dans un grand bol, ajoutez le paprika doux, la moutarde jaune en poudre, l'écorce de citron et d'orange.

  • Etape 3 Ajouter la polenta jaune, la poudre d'ail, le sel, le poivre et mélanger pour amalgamer la chapelure.

  • Etape 4 Prendre les cuisses de poulet et les couper dans le sens de la longueur pour mieux absorber les arômes.

  • Etape 5 Passez les cuisses dans la chapelure en les faisant coller de tous côtés puis posez les cuisses sur un plateau.

  • Etape 6 Chauffer une poêle à frire à feu vif, puis placer les cuisses de poulet, arroser d'un filet d'huile et cuire à feu moyen pendant 20 minutes avec le couvercle en les retournant à mi-cuisson.

  • Etape 7 Vos cuisses de poulet croustillantes sont prêtes à être consommées chaudes !