Etape 1 Dans un faitout , faire rissoler les cuisses de poulet sur les deux côtés avec une noisette de beurre.
Etape 2 Lorsque le poulet est bien coloré, ajouter le whisky et flamber.
Etape 3 Assaisonner puis faire mijoter à petit feu et à couvert une quinzaine de minutes.
Etape 4 Ajouter les champignons coupés en 4 et les oignons émincés et les faire revenir pendant une bonne dizaine de minutes.
Etape 5 Verser la crème et les lardons puis cuire à petit feu une bonne dizaine de minutes.
Etape 6 Mélanger une dernière fois et servir immédiatement avec des pâtes ou des légumes sautés.