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Laure présente

CUISSES DE POULET AUX CHAMPIGNONS FLAMBÉES AU WHISKY

Pour 4 personnes
  • 4  cuisses de poulet
  • 600 g de  champignon de Paris
  • 2 oignons
  • 125 g de lardons fumés
  • 25 cl de crème fleurette
  • 15 cl de  whisky
  • 10 g de beurre
  • sel
  •  poivre
15 min 40 min
  • Etape 1 Dans un faitout , faire rissoler les cuisses de poulet sur les deux côtés avec une noisette de beurre.

  • Etape 2 Lorsque le poulet est bien coloré, ajouter le whisky et flamber.

  • Etape 3 Assaisonner puis faire mijoter à petit feu et à couvert une quinzaine de minutes.

  • Etape 4 Ajouter les champignons coupés en 4 et les oignons émincés et les faire revenir pendant une bonne dizaine de minutes.

  • Etape 5 Verser la crème et les lardons puis cuire à petit feu une bonne dizaine de minutes.

  • Etape 6 Mélanger une dernière fois et servir immédiatement avec des pâtes ou des légumes sautés.