Cuisses de poulet aux champignons flambées au whisky
Dans un faitout , faire rissoler les cuisses de poulet sur les deux côtés avec une noisette de beurre, lorsque le poulet est bien coloré, ajouter le whisky et flamber, assaisonner puis faire mijote...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 4 cuisses de poulet.
- 600 g de champignon de Paris.
- 2 oignons.
- 125 g de lardons fumés.
- 25 cl de crème fleurette.
- 15 cl de whisky.
- beurre.
- sel.
- poivre.
Recette
Dans un faitout , faire rissoler les cuisses de poulet sur les deux côtés avec une noisette de beurre
Lorsque le poulet est bien coloré, ajouter le whisky et flamber
Assaisonner puis faire mijoter à petit feu et à couvert une quinzaine de minutes
Ajouter les champignons coupés en 4 et les oignons émincés et les faire revenir pendant une bonne dizaine de minutes
Verser la crème et les lardons puis cuire à petit feu une bonne dizaine de minutes
Mélanger une dernière fois et servir immédiatement avec des pâtes ou des légumes sautés