Cuisinenligne
Laure présente

CUISSES DE POULET AU YAOURT

Pour 4 pièces
15 min 30 min 30 min
  • La préparation de la marinade

  • Etape 1 Pour faire les cuisses de poulet au yaourt commencer par la préparation de la marinade : dans le verre d'un mixeur verser le yaourt, le lait, l'huile d'olive et les gousses d'ail pelées.

  • Etape 2 Hacher tous les ingrédients avec un mixeur immersion jusqu'à obtenir une sauce lisse, puis saler, poivrer et aromatiser avec l'origan, et mélanger à nouveau pour aromatiser

  • Etape 3 Placer maintenant les cuisses de poulet l'une à côté de l'autre dans un grand bol, couvrir la viande avec la marinade de yogourt, retournez-les pour les humidifier tout le temps.

  • Etape 4 Envelopper le plat de film transparent et la laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes en les retournant au moins une fois.

  • La cuisson des cuisses de poulet marinées

  • Etape 1 Après le temps de repos, chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, déposer les cuisses et recouvrir de la marinade avec le yogourt.

  • Etape 2 Cuire le poulet à feu moyen pendant environ 10 minutes.

  • Etape 3 Une fois le temps de cuisson écoulé dans la poêle, transférer le poulet sur une plaque à pâtisserie, assaisonner d'un filet d'huile d'olive et d'une cuillère à café d'origan.

  • Etape 4 Cuire le poulet dans un four statique préchauffé à 220°C pendant environ 20 minutes.

  • La préparation de la sauce au yaourt

  • Etape 1 Pendant la cuisson du poulet, s’occuper de la sauce : verser le yaourt dans un bol, ajouter le jus de citron, l'huile, une pincée de sel et assaisonner avec le zeste de citron.

  • Etape 2 Mélanger la sauce pour l'aromatiser

  • Etape 3 Pendant ce temps, le poulet sera cuit, le sortir du four et servir les cuisses de poulet avec du yaourt et de la sauce au citron.