Cuisses de poulet au four, sauce barbecue

recette facile
temps de préparation Préparation 5 min
temps de repos Repos 1 à 2 h
temps de cuisson Cuisson 50 min
Laure

Des cuisses de poulet cuites au four, laquées de sauce barbecue. Encore une recette familiale facile et rapide à faire qui plaira aux enfants et aux grands

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Voici une recette vraiment très simple et rapide à préparer. Elle demande juste un peu de temps de repos.

Prenez vos morceaux de poulet (vous pouvez également prendre des cuisses entières que vous coupez en deux). Posez les dans un plat allant au four et saupoudrez les de paprika (je ne sais pas pourquoi mon paprika ressort jaune sur la photo, mais c'en est bien.)

Cuisses de poulet au four, sauce barbecue

Filmez votre plat et mettez le au frais pendant 1 à 2 heures.

Sortez votre plat du frigidaire et recouvrez chaque morceau de poulet de sauce barbecue (aidez vous d'un pinceau à pâtisserie).

Cuisses de poulet au four, sauce barbecue

Préparez un fond de volaille avec de l'eau et le fond de sauce et versez le dans le plat.

Mettez votre four à chauffer à 200°C. Pendant que le four chauffe, laissez votre poulet à température ambiante.

Lorsque le four est chaud enfournez pendant 10 minutes. Retirez ensuite le plat du four.

Cuisses de poulet au four, sauce barbecue

Retournez tous les morceaux de poulet et enduisez-les de sauce barbecue.

Réenfournez 10 minutes.

Au bout des 10 minutes, sortez à nouveau le plat et retournez à nouveau le poulet. Remettez de la sauce barbecue, baissez la température du four à 180°C et enfournez 15 minutes.

Au bout des 15 minutes, on refait la même chose : sortir le plat, retourner le poulet, enduire de sauce barbecue et réenfournez.

Surveillez qu'il reste bien un peu de sauce au fond du plat, sinon rajoutez un peu d'eau (pas trop).

Réenfournez 10 minutes. Retournez une dernière fois et remettez le plat 5 minutes pour bien dorer le haut du poulet.

Le poulet est alors cuit.

Cuisses de poulet au four, sauce barbecue

Servez les morceaux de poulet avec des légumes ou, comme sur la photo, un peu de quinoa et un trait de sauce.

Bon appétit!!!

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Jean

Très bonne recette essayée la semaine dernière. La prochaine fois, j'essaye de créer la sauce barbecue moi même :)

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