Cuisses de poulet au curry

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Pour 4 personnes

cooktime 20 min
cooktime 75 min

Dans un faitout, faire dorer l’oignon finement ciselé dans le beurre fondu

Ajouter les cuisses de poulet et les faire colorer sur toutes les faces en commençant côté peau

Mettre dans le faitout la gousse d’ail émincée, le curry et ajouter la moitié du bouillon chaud

Assaisonner et cuire à petit feu une petite heure en rajoutant un peu du bouillon si nécessaire

Enlever les morceaux de poulet, verser la farine dans la sauce en fouettant bien, puis verser le reste de bouillon en petit filet en mélangeant sans arrêt

Laisser épaissir, puis ajouter la crème et assaisonner au goût

Remettre la viande et laisser mijoter 10 minutes supplémentaires à petit feu

Servir immédiatement avec des pâtes ou du riz blanc