Cuisses de poulet à la provençale aux citrons confits

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 1h
Laure

Faire revenir les gousses d'ail épluchées dans un faitout avec un filet d'huile d'olive, déposer le poulet, l'assaisonner et le laisser colorer sur tous les côtés pendant une bonne dizaine de minut...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Faire revenir les gousses d'ail épluchées dans un faitout avec un filet d'huile d'olive

Déposer le poulet, l'assaisonner et le laisser colorer sur tous les côtés pendant une bonne dizaine de minutes

Couper le citron confit en tranches et les déposer dans le faitout avec le poulet

Assaisonner, ajouter le thym en retirant la tige dure et verser le noilly

Compléter avec un verre d'eau, couvrir et cuire à petit feu une petite heure en mélangeant régulièrement

Profiter de ce moment pour détailler les légumes en morceaux et les faire rissoler dans un faitout dans un filet d'huile pendant une bonne dizaine de minutes

Assaisonner et les verser dans le faitout avec le poulet avec les graines de fenouil

Cuire encore 10 à 12 minutes et servir

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