CUISSES DE POULET À L'AIL ET AU THÉ FUMÉ

Faire mariner les cuisses de poulet

Etape 1 Préparer une marinade avec le thé, la cannelle ainsi que le piment haché puis y faire mariner le poulet pendant minimum 4h

Etape 2 Une fois le poulet bien aromatisé, l’essuyer en le tapotant avec un essuie-tout puis le faire colorer sur toutes les faces dans un faitout avec l’huile de tournesol

Etape 3 Saler, poivrer puis ajouter le zeste de citron ainsi que son jus

La cuisson des cuisses de poulet à l’ail

Etape 1 Filtrer la marinade puis l’ajouter au poulet

Etape 2 Laissez cuire la viande pendant environ 35 minutes à feu doux

Etape 3 Émincer le chou chinois puis le poêler pendant 15 minutes dans une sauteuse le beurre et l’ail émincé.

Etape 4 Une fois cuit, ajouter les cacahuètes grossièrement écrasés et réserver

Etape 5 Une fois le poulet cuit, le retirer et faire réduire la sauce de moitié

Etape 6 Servir le poulet accompagné du chou chinois à l’ail et napper l’ensemble avec le jus