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Cuisses de poulet à l'ail et au thé fumé
Laure présente

CUISSES DE POULET À L'AIL ET AU THÉ FUMÉ

  • Asie
5h15

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Faire mariner les cuisses de poulet

Préparer une marinade avec le thé, la cannelle ainsi que le piment haché puis y faire mariner le poulet pendant minimum 4h

Une fois le poulet bien aromatisé, l’essuyer en le tapotant avec un essuie-tout puis le faire colorer sur toutes les faces dans un faitout avec l’huile de tournesol

Saler, poivrer puis ajouter le zeste de citron ainsi que son jus

La cuisson des cuisses de poulet à l’ail

Filtrer la marinade puis l’ajouter au poulet

Laissez cuire la viande pendant environ 35 minutes à feu doux

Émincer le chou chinois puis le poêler pendant 15 minutes dans une sauteuse avec le beurre et l’ail émincé.

Une fois cuit, ajouter les cacahuètes grossièrement écrasés et réserver

Une fois le poulet cuit, le retirer et faire réduire la sauce de moitié

Servir le poulet accompagné du chou chinois à l’ail et napper l’ensemble avec le jus

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