Cuisses de lapin sauce crémeuse au whisky

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Mettre une cocotte à chauffer puis verser l’huile d’olive, déposer les cuisses de lapin et les colorer sur toutes les faces, pendant ce temps, peler et émincer l’oignon et la carotte ; bosser et ém...

Ingrédients - Pour 2 personnes

Recette

Mettre une cocotte à chauffer puis verser l’huile d’olive

Déposer les cuisses de lapin et les colorer sur toutes les faces

Pendant ce temps, peler et émincer l’oignon et la carotte ; bosser et émincer les champignons

Une fois les cuisses de lapin bien colorées, les débarrasser et verser à la place l’oignon émincé

Le faire colorer puis ajouter les carottes et les champignons

Poursuivre la cuisson 5 minutes, puis remettre les cuisses de lapin

Déglacer au whisky, faire flamber puis ajouter 10 cl d’eau si nécessaire

Saler, poivrer et poursuivre la cuisson 15 minutes puis verser la crème

Baisser à feu doux poursuivre la cuisson 5 bonnes minutes et servir immédiatement

Crédit photo : TT Seng

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