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Laure présente

CUISSES DE LAPIN À LA CRÈME ET CHAMPIGNON

Pour 4 personnes
  • 4 cuisses de  lapin
  • 8  tomates
  • 300 g de champignons de Paris
  • 1  cube de bouillon de volaille
  • 10 cl de  crème liquide entière
  • 1 cuillère à soupe d’ herbes de Provence
  • 1 cuillère à soupe d’huile d'olive
  • 1 pincée de  poivre
  • 1 pincée de sel
15 min 50 min
  • Etape 1 Laver et découper les tomates en morceaux ; couper le bout du pied des champignons et les couper en 4

  • Etape 2 Faire colorer les cuisses de lapin avec un filet d’olive d’olive pendant 10 minutes puis les retirer

  • Etape 3 Faire revenir les champignons dans la même poêle, puis, lorsqu’ils ont rendu leur eau, ajouter les tomates et les herbes de Provence

  • Etape 4 Remettre les cuisses de lapin, mouiller à hauteur d’eau et déposer la tablette de bouillon

  • Etape 5 Saler, poivrer et laisser mijoter pendant 40 minutes

  • Etape 6 Verser la crème, mélanger et remettre 5 minutes sur le feu

  • Etape 7 Servir immédiatement