Laure présente

CUISSES DE LAPIN À LA CRÈME ET CHAMPIGNON

Name: Cuisses de lapin à la crème et champignon
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: Pour 4 personnes
Ingredients: 4 cuisses de lapin; 8 tomates; 300 g de champignons de Paris; 1 cube de bouillon de volaille; 10 cl de crème liquide entière; 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence; 1 cuillère à soupe d’huile d'olive; 1 pincée de poivre; 1 pincée de sel

Pour 4 personnes

4 cuisses de lapin
8 tomates
300 g de champignons de Paris
1 cube de bouillon de volaille
10 cl de crème liquide entière
1 cuillère à soupe d’ herbes de Provence
1 cuillère à soupe d’huile d'olive
1 pincée de poivre
1 pincée de sel

15 min 50 min

Etape 1 Laver et découper les tomates en morceaux ; couper le bout du pied des champignons et les couper en 4
Etape 2 Faire colorer les cuisses de lapin avec un filet d’olive d’olive pendant 10 minutes puis les retirer
Etape 3 Faire revenir les champignons dans la même poêle, puis, lorsqu’ils ont rendu leur eau, ajouter les tomates et les herbes de Provence
Etape 4 Remettre les cuisses de lapin, mouiller à hauteur d’eau et déposer la tablette de bouillon
Etape 5 Saler, poivrer et laisser mijoter pendant 40 minutes
Etape 6 Verser la crème, mélanger et remettre 5 minutes sur le feu
Etape 7 Servir immédiatement