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Cuisses de canard aux raisins et muscadet
Xulien présente

CUISSES DE CANARD AUX RAISINS ET MUSCADET

durée 1h15
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Déposer les cuisses de canard dans une assiette puis les assaisonner avant de les passer dans la farine

Faire ensuite rissoler les cuisses dans un peu de matière grasse le temps de bien les colorer

Profiter de ce moment pour peler et ciseler l’oignon

Retirer les cuisses de canard et les remplacer par l’oignon

Laisser l’oignon caraméliser puis déglacer au vin blanc avant de remettre les cuisses de canard

Baisser le feu et laisser mijoter à petit feu pendant 30 à 35 minutes

Délayer une cuillère à soupe de farine dans un peu de jus de cuisson puis reverser dans la sauteuse et bien remuer pour épaissir la sauce

Ajouter enfin les raisins et poursuivre la cuisson pendant une bonne dizaine de minutes

Servir immédiatement