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Cuisses de canard aux pommes et lentilles
Laure présente

CUISSES DE CANARD AUX POMMES ET LENTILLES

1h25
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6)

Déposer les cuisses de canard dans une poêle très chaude côté peau puis, lorsque la graisse est fondue, retourner les cuisses côté chair et les laisser dorer quelques minutes

Retirer les cuisses, jeter le trop plein de graisse, et faire revenir l’oignon émincé

Lorsqu’il commence à dorer, déglacer au vin rouge et au vinaigre et laisser réduire

Ajouter les lentilles, mouiller d’un litre d’eau et ajouter un cube de bouillon ainsi que les herbes

Déposer les cuisses de canard par dessus, assaisonner, couvrir et enfourner pendant 30 minutes à 180°c

Ajouter les pommes épépiner et coupées en morceaux, mélanger et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes

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