Cuisse de dinde à la moutarde à l'ancienne

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos 2h
temps de cuisson Cuisson 1h
Laure

Une recette simple et économique pour régaler toute sa famille!

Ingrédients - Pour 3 personnes

marinade

  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche
  • 1 cuillère à soupe d'huile

Recette

Dans un petit bol, préparez la marinade en mélangeant la moutarde, la crème et l'huile.

Enduisez la cuisse de dinde de ce mélange et laissez reposer la viande pendant 2 heures environ.

Cuisse de dinde à la moutarde à l'ancienne

Un peu avant la fin du temps de marinade, mettez votre four à préchauffer à 210°C.

Épluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles.

Pelez et ciselez les oignons et l'ail.

Préparez du fond de rôti ou de volaille

Dans un plat allant au four, versez la moitié des tomates concassées, ajoutez la moitié des rondelles de pommes de terre, puis l'oignon et l'ail ciselé.

Cuisse de dinde à la moutarde à l'ancienne

Salez puis poivrez, puis ajoutez la fin des pommes de terre et le reste de tomates concassées.

Versez le fond de rôti de façon à recouvrir les pommes de terre.

Posez la cuisse de dinde par dessus les légumes, puis enfournez pour 1 heure de cuisson.

Cuisse de dinde à la moutarde à l'ancienne

Retournez la cuisse de dinde tous les 1/4 d'heure environ.

Une fois cuite, servez immédiatement votre cuisse de dinde à la moutarde à l'ancienne, accompagnée des pommes de terre confites.

Cuisse de dinde à la moutarde à l'ancienne

Bon appétit!

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dominique

ça a l'aire delicieux. en plus, c'est facile a preparer :)

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agnes

une recette très appetissante ..les photos l'attestent :)

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