Pour préparer les fruits de mer au four avec mayo al mojito, commencez à les faire cuire.
Verser l'huile, le lait de soja et le sel dans la tasse d'un mixeur, puis râper l'écorce de citron vert et presser le jus de la moitié.
Ajouter le rhum et obtenir une crème épaisse à l'aide d'un mixeur à immersion.
Transférer dans un bol, ajouter au couteau la menthe que vous avez hachée.
Remuer et réserver au réfrigérateur.
Pendant ce temps, bien rincer le poisson, de préférence individuellement, puis le mulet, les crevettes, et enfin les anneaux de calamars.
Placez-les sur un plateau
Chauffer l'huile abondante à 190° dans une casserole et entre-temps fariner les mulet dans la semoule.
En plongeant 5-6 pièces à la fois et en les laissant dorer quelques minutes.
Poursuivre immédiatement après avoir fariné les crevettes et les tremper dans l'huile.
Et encore pour les anneaux de calamars (16-17)
Remuer graduellement à l'aide d'un balai, puis égoutter dès qu'elles commencent à dorer.
Égoutter sur du papier absorbant et continuer jusqu'à ce que les ingrédients soient prêts.
Disposez les cônes de papier paille et la fausse mayonnaise dans les bols : voici les fruits de mer au four avec mayo al mojito, servis chauds !