Cuisinenligne
Laure présente

CUBES SUCRÉS AU CHOCOLAT ET À LA BIÈRE

1h30
cuisinenligne on facebookcuisinenligne on twittercuisinenligne on instagramcuisinenlgne on pinterest

INGRÉDIENTS

Pour 20 pièces

PRÉPARATION

Pour préparer les dés de dessert au chocolat et à la bière, tamisez d'abord la farine, la levure et le cacao amer dans un bol.

Ensuite, mettez dans un planétarium équipé d'un fouet, vous pouvez également utiliser un fouet électrique, le beurre ramolli à température ambiante et ajouter la cassonade, faire fonctionner le planétarium et travailler tous jusqu'à obtenir un composé crémeux

Ajouter les oeufs un à la fois, toujours avec le batteur planétaire en action, en prenant soin de n'ajouter l'oeuf suivant que lorsque le précédent a été complètement absorbé dans la pâte (5-6).

Quand tous les oeufs ont été absorbés, ajoutez une cuillère à soupe à la fois les poudres tamisées, jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse.

Versez la chasse à bière, toujours avec le planétarium en action

Enfin, ajouter les pignons de pin et pétrir encore quelques minutes.

Graisser et recouvrir d'un papier sulfurisé une plaque rectangulaire de 31x23 cm, et verser à l'intérieur de la pâte du gâteau de façon homogène.

Cuire dans un four statique déjà chaud à 180°C pendant 1 heure et 10 minutes (160°C pendant 1 heure et 10 minutes dans un four ventilé), puis cuire le gâteau et le laisser refroidir lorsque le gâteau est complètement froid, le retourner sur une planche à découper et le couper en bandes de 5 cm d'épaisseur et réduire chaque bande en petits carrés pour faire des cubes de 5x5 cm, puis placer sur chaque cube de chocolat et bière quelques pignons et servir !